Vous allez signaler sur votre carte les plats équilibrés qui font partie du programme Alimentation & Equilibre.
Pour aider votre clientèle à les repérer facilement, chacun est marqué par la gommette Gustino.
Pour faciliter votre sélection et vous aider à vérifier vos choix, voici les grands principes à suivre dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.
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TYPE D'INGRÉDIENT |
PRINCIPE GÉNÉRAL |
NOS CONSEILS PRATIQUES |
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Fruits et légumes |
Au moins 5 par jour |
À chaque repas et en cas de petits creux
Crus, cuits, nature ou préparés
Frais, surgelés ou en conserve |
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Pain, céréales, pommes
de terre et légumes secs |
À chaque repas et
selon l'appétit |
Favorisez les aliments céréaliers complets ou le pain bis
Privilégiez la variété
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Lait et produits laitiers |
3 par jour |
Privilégiez la variété
Privilégiez les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés
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Viandes et volailles, produits de la pêche et oeufs |
1 à 2 fois par jour |
En quantité inférieure à celle de l'accompagnement
Viandes : privilégiez la variété des espèces et les morceaux les moins gras
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Matières grasses ajoutées |
Limiter la consommation |
Privilégiez les matières grasses végétales (huile d'olive, de colza.)
Favorisez la variété
Limitez les graisses d'origine animale (beurre, crème.)
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Produits sucrés |
Limiter la consommation |
Réservez les boissons sucrées et les aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces.) pour des occasions particulières
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Boissons |
De l'eau à volonté |
Au cours et en dehors des repas
Limitez les boissons sucrées (privilégiez les boissons light)
Boissons alcoolisées : ne pas dépasser, par jour, 2 verres de vin (de 10 cl) pour les femmes et 3 pour les hommes, 2 verres de vin sont équivalents à 2 demis de bière ou 6 cl d'alcool fort
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Sel |
Limiter la consommation |
Chez vous, préférez le sel iodé
Ne resalez pas avant de goûter
Réduisez l'apport de sel dans les eaux de cuisson
Limitez les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés
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Activité physique |
Au moins l'équivalent d'une demi-heure de marche rapide par jour |
À intégrer dans la vie quotidienne (marcher, monter les escaliers, faire du vélo.)
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