Le comité qui soutient notre programme Alimentation & Equilibre est composé de plusieurs experts spécialistes de la nutrition ainsi que des spécialistes de la restauration. Les membres du comité sont issus de différents pays afin de s’adapter aux cultures alimentaires locales.
Ce comité d’experts a développé et validé la liste des critères permettant de labelliser les plats dans les restaurants. Il assure également le lien avec les comités d’experts locaux qui seront mis en place dans les pays partenaires du programme.
Le comité d'experts est présidé par le professeur Ambroise Martin, professeur spécialiste de la nutrition à la faculté de Médecine de Lyon.
